寿司次郎之梦,我也是

您可能已经猜到我’迷上寿司的*位*。当我第一次(第二次)访问日本时,我直奔 寿司赞迈 位于筑地鱼市场外。我点了鲑鱼。这是超验的。
这个周末我被纪录片打倒了“寿司次郎之梦“继三岁的米其林星级东京寿司餐厅之后,这个传奇餐厅经营着85岁的小野次郎(Jiro Ono)。看它。对于那些喜欢寿司,痴迷于日本或者想要深入了解日本海鲜行业的人–这部电影是给你的。这个故事不可避免地包含了鱼类种群减少和保护海洋的可怕呼吁的寓意。次郎感叹某些物种的消失,甚至连顽强的鱼类的捕捞量也越来越小。

《寿司的次郎之梦》是由大卫·盖尔布(David Gelb)执导的2011年日本纪录片。影片讲述了现年85岁的寿司大师兼Sukiyabashi Jiro老板小野次郎(Jiro Ono)不断追求完美的寿司艺术以及他的大儿子吉和(Yoshikazu)’努力履行父亲的遗产。这部电影与小儿子高志经营一家镜面餐厅形成了鲜明的对比,除了给人一种更加放松的感觉。

寿司的次郎之梦(Jiro Dreams of 寿司)于2011年在普罗温斯敦国际电影节[2]上在美国首次亮相,并于同年成为翠贝卡电影节[3]的正式入围影片。 [资源: 维基百科]

如果说’说服力不足,您可以’与预告片争论:

图像很棒–Gelb是交织音乐和敲击摄像机角度的专家,他详细介绍了Jiro’的动人故事。这部电影的配乐令人印象深刻,伴随着华丽的摄影作品,包括Phillip Glass,莫扎特和巴赫的音乐。

次郎和他的儿子准备一些kickass寿司…yummmmmmm

你饿了吗?因为我绝对是。

霍莉·比克(160个帖子)

我是加利福尼亚大学河滨分校的计算生物学家。我的研究使用DNA测序和基因组学研究海洋生态系统中的微生物真核生物(是的,线虫!),重点是深海的进化和生物多样性。我既不能确认也不能否认我喜欢Unix,而不是喜欢出海。


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